Hola cómo están mis receteras, hoy les traigo la tercera entrega de esta serie titulada repostería para diabéticos. Hoy vamos a preparar una de esas delicias que no pueden faltar en los hogares y qué debemos probar aunque sea una vez en la vida.
No importa si tienes diabetes o no porque todas las recetas de esta serie son aptas para diabéticos, bajas en azúcar y calorías. Hoy en concreto vamos a preparar un delicioso budín de naranjas súper esponjoso, suavecito y muy muy delicioso. Esta receta rinde 5 porciones.
Ingredientes para tu budín de naranjas
- 2 yemas de huevo
- 2 claras de huevo
- Una cucharada de margarina light sin hidrogenar
- 50 gramos de ricota descremada
- Dos cucharadas de almidón de maíz
- 4 cucharadas de harina leudante
- La ralladura de una naranja
- 14 gramos de edulcorante en polvo
- 2 Cucharadas de mermelada de dieta de naranja
- Una cucharada de mermelada de dieta de naranja para pintar
Receta paso a paso
Aquí te dejo todas nuestras recetas de galletas.
- Batir la margarina con la ricota la ralladura el edulcorante y las yemas. Agregar el almidón de maíz y mezclar suavemente. Incorporar la harina tamizada alternando con las claras de huevo batidas a punto de nieve.
- Volcar la preparación en un molde de budín inglés de 14 cm
- Colocar la mermelada de naranja arriba de la mezcla formando un canal en el centro
- Cocinar en horno moderado alrededor de 30 minutos. Al enfriar pincelar con mermelada de naranja reducida en agua.
Información nutricional por porción
- Calorías: 94
- Colesterol: 81mg
- hidratos de carbono: 18g
- Porciones: 5
Aquí en galletitas nos enorgullecemos de poder ayudarte y por eso te pido que si te gusta esta receta, me lo hagas saber en los comentarios.
¡¡Hola!! Una idea fantástica para aquellas personas que no pueden tomar azúcar o quieran cuidar su dieta. Saludos.