Flan sorpresa de vainilla y salsa de mangos ¡sin azúcar!

Cómo hacer Flan sorpresa de vainilla y salsa de mangos ¡sin azúcar!

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Mis queridas receteras bienvenidas a la entrega número 16 de esta exitosa y afamada serie de repostería para diabéticos. Ya nos encontramos un poco más allá de la mitad del número total de recetas qué tendrá este manual de postres para diabéticos.

Para esta ocasión les traigo preparada una receta muy gelatinosa, suavecita y espectacular para el paladar. Se trata de un delicioso flan de vainilla y una cremosa salsa de mangos. Espero que estén tan entusiasmadas como yo por preparar esta exquisitez porque es un postre que sin duda hará que se les haga agua la boca.

No creas que por tratarse de un flan de vainilla y una crema de mangos me he olvidado de que esta es una serie para diabéticos. Todo lo contrario me he propuesto preparar algo que realmente sea apetitoso, un postre que tenga el poder de hacernos salivar y que a la vez sea muy saludable.

Sin más dilación vamos que les voy a enseñar cómo preparar este delicioso flan de vainilla y está cremosa salsa de mangos.

Ingredientes para tu flan de vainilla y tu salsa de mango

Para el flan

  • 1 sobre de flan de vainilla Light o dietético para 8 personas
  • 1 litro de leche descremada
  • Un sobre de 7 G de gelatina sin sabor
  • 400 G de ensalada de frutas en lata dietética y bien escurrida
  • 3 gramos de edulcorante en polvo

Para la salsa de mango

  • Dos mangos
  • 7 gramos de edulcorante en polvo
  • 100 centímetros cúbicos de jugo de naranja natural
  • Dos cucharaditas de almidón de maíz

Receta paso a paso

  • Preparar el flan de acuerdo a las instrucciones del envase y agregarle el edulcorante.
  • Disolver la gelatina sin sabor en dos cucharadas de agua y agregarla al flan caliente.
  • Incorporar las frutas escurridas al flan. Luego volcar la preparación en un molde savarín humedecido con agua.
  • Meter a la nevera hasta que esté firme. Desmoldarlo Y colocar la salsa de mango en el centro.

Salsa de mangos

  • Pelar los mangos, cortarlos en trozos y licuar la mitad con el jugo, el edulcorante y el almidón. Colocar en una cacerola el licuado y los mangos en trozos. Cocinar hasta espesar y retirar del fuego.

Información nutricional

  • Calorías: 85
  • Colesterol: 1mg
  • Hidratos de carbono: 18g
  • Porciones: 10

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