Frola Vienesa

En este post aprenderás a preparar una deliciosa masa frola vienesa para preparar galletas.

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Masa Frola Vienesa

Receta de Mr. GalletitasPlato: PostreDificultad: Baja
Raciones

8

Personas
Prep time

35

minutos
Cooking timeminutes
Total time

35

minutos

Ingredientes

  • 450 g de harina blanca “00”

  • 100 g de harina de almendra (50 g de azúcar glas + 50 g de almendras picadas)

  • 325 g de mantequilla

  • 200 g de azúcar glas

  • 4 yemas

  • 2 claras

Instrucciones

  • Mezcla con la amasadora o con las varillas eléctricas a velocidad media la harina blanca, el azúcar, la harina de almendra y la mantequilla fria cortada en cubitos hasta obtener una masa de aspecto arenoso.
  • Añade los huevos, las claras y una pizca de sal y remueve durante 2 o 3 minutos más. Envuelve la masa en plástico de cocina y déjala reposar en el frigorifico durante 30 minutos.

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