En este post aprenderás a preparar una deliciosa masa frola vienesa para preparar galletas.
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Masa Frola Vienesa
Plato: PostreDificultad: BajaRaciones
8
PersonasPrep time
35
minutosCooking timeminutes
Total time
35
minutosIngredientes
450 g de harina blanca “00”
100 g de harina de almendra (50 g de azúcar glas + 50 g de almendras picadas)
325 g de mantequilla
200 g de azúcar glas
4 yemas
2 claras
Instrucciones
- Mezcla con la amasadora o con las varillas eléctricas a velocidad media la harina blanca, el azúcar, la harina de almendra y la mantequilla fria cortada en cubitos hasta obtener una masa de aspecto arenoso.
- Añade los huevos, las claras y una pizca de sal y remueve durante 2 o 3 minutos más. Envuelve la masa en plástico de cocina y déjala reposar en el frigorifico durante 30 minutos.
