Mis queridas receteras bienvenidas a la última entrega de esta serie de repostería para diabéticos. Espero que la hayan disfrutado tanto como yo y que les haya servido para aprender a preparar recetas deliciosas y saludables.
Sin más dilación comencemos con esta deliciosa receta de scones de calabaza.
Ingredientes para tus scones de calabaza
- 100 gramos de margarina Light sin hidrogenar
- 50 gramos de puré de calabaza
- 14 gramos de edulcorante en polvo
- 1 cucharadita de ralladura de limón
- 200 G de harina leudante
- 1 yema de huevo
- Rocío vegetal
- Clara de huevo para pintar
Receta paso a paso
Aquí te dejo todas nuestras recetas de galletas.
- Mezclar la margarina la ralladura el edulcorante el puré de calabaza y la yema de huevo. Agregar la harina y unir sin amasar.
- Volcar la masa en el Mesón y aplanar con la mano a 2 cm de espesor. Cortar con cortapastas de 40 cm de diámetro y colocar en una placa de horno humedecida con rocío vegetal. Pintar con clara de huevo.
- Cocinar en horno moderado durante aproximadamente 15 minutos.
Información nutricional
- Calorías: 57
- Colesterol: 25mg
- Hidratos de carbono: 8g
- Porciones: 8
