Esta popular receta de coquitos es tan deliciosa y apetitosa que no resistirás a comer solo un coquito; lo mejor de todo es que es muy fácil de preparar. No necesitas ser super chef para innovar en tu cocina y hornear unos coquitos tan sabrosos y dorados como estos.
Lo mejor de este receta es que la puedes preparar super rápido incluso si no tienes conocimientos de repostería.
Si deseas que los coquitos te queden más firmes puedes agregar 100 gramos de coco rallado y que quedarán más duritos y con más coco.
Ingredientes Coquitos (12 galletas)
- 2 claras de huevo
- 200 gr de coco rallado
- 150 gr de azúcar
- 1 cucharadita de mantequilla
Preparación paso a paso de los coquitos
- Pre calienta el horno a 200°C (horno fuerte).
- En manteca una bandeja de horno para meter los coquitos al horno y evitar que se peguen.
- En un tazón bate las claras con batidora eléctrica hasta que logres picos firmes o también puedes hacerlo pero tomará un poquito más de tiempo.
- En otro tazón, mezcla el coco rallado con el azúcar y lentamente agrega las claras batidas e integra con ayuda de una espátula para que no desinfles la preparación.
- Con una cucharita forma pequeños copitos sobre la bandeja para hornear.
- Finalmente lleva al horno y hornea alrededor de 8 a 10 minutos hasta que estén apenas dorados.
- Déjalos enfriar antes de servir y disfrútalos con leche.
Aquí te dejo todas nuestras recetas de galletas.
Recomendaciones generales para tus coquitos
- Ten mucho cuidado al momento de hornear tus coquitos, porque se te pueden dorar más de la cuenta. El horneado puede variar mucho; así que lo que mejor es que estés pendiente de tus coquitos para que los disfrutes al máximo.
- Recuerda untar con mantequilla y espolvorear con harina la bandeja para hornear para que no se te peguen a la bandeja tus coquitos.
- No vayas a comerlos todos de una vez porque definitivamente son deliciosos y se te van a acabar muy rápido.
- Recuerda que la preparación no lleva harina y por lo tanto es importante que tengas mucho cuidado en el momento de formar los pequeños coquitos en la bandeja para hornear porque se te pueden desarmar.
- Por último no olvides comentar que tal te ha quedado la receta de coquitos.
Espero que esta receta de coquitos te encante y te quede super rica, un abrazo.
