Mis queridas receteras les traigo una deliciosa receta de galletas de mantequilla navideñas quedamos a decorar con colorantes naturales para darles una apariencia más festiva y agradable al paladar.
Ingredientes para tus galletas de mantequilla navideñas
- 3 tazas de harina
- Dos tercios de taza de azúcar
- 250 gramos de mantequilla
- Media cucharadita de sal
- 4 yemas de huevo
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 5 tazas de azúcar glass
- 3 claras de huevo
- Colorante vegetal verde, amarillo y rojo
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Receta paso a paso
Aquí te dejo todas nuestras recetas de galletas.
- Precalienta tu horno a 180 grados centígrados y alista tus bandejas para hornear con papel mantequilla o unta con mantequilla para que tus galletas no se peguen.
- Mezcla la mantequilla con el azúcar en una batidora hasta que alcances el punto de crema. Luego agrega las yemas la esencia de vainilla la sal la harina y bate hasta que todo esté bien incorporado.
- Ahora pasa la masa sobre una superficie plana previamente enharinada y con tus propias manos forma una bola de masa uniforme.
- Con un rodillo previamente enharinado aplana la masa y estírala hasta que quede de un buen grosor.
- Ahora con la ayuda de unos moldes para galletas corta la masa con formas navideñas: arbolitos de navidad copos de nieve, esferas, hombrecitos de jengibre, renos, etc.
- Pon las galletas sobre tu bandeja para hornear y meterlas al horno durante 10 minutos. Es importante que sepas lo siguiente: El tiempo de cocción de las galletas va a depender del grosor de las mismas por eso debes vigilarlas para que no se quemen.
- Ahora vamos a preparar el betún para decorar tus galletas navideñas con lastre de huevo en la batidora hasta que saquen espuma. Agrega la azúcar glass poco a poco hasta formar una crema suave y uniforme.
- Divide el betún en 4 porciones iguales. Deja una porción totalmente blanca y las otras tres porciones píntalas de verde, amarillo y rojo respectivamente.
- En una manga pastelera o en una bolsa sellable coloca un poco del betún para poder decorar tus galletas a gusto.
