Hot cakes con salsa de frutillas sin azúcar

Hola mis queridas reposteras nos encontramos Ya en la entrega número 17 esta serie de postres para diabéticos. En esta serie estoy compartiendo 23 recetas saludables para personas que sufren de diabetes.

Aunque esta serie de recetas está enfocada para personas que sufren de diabetes también las pueden consumir y preparar cualquier otro tipo de personas que quieran llevar una alimentación saludable baja en grasas, en azúcares y en colesterol.

Las recetas no tienen ninguna contraindicación y son perfectas para reemplazar las golosinas comunes, los churros, todo ese tipo de cosas que comemos que son altas azúcares, que puede que en el momento no nos pasen factura. Pero vas a ver que con los años los problemas de salud van a llegar, si sigues comiendo de esa forma y no te cuidas.

Ingredientes para preparar tus hot Cakes con salsa de frutillas

Hot Cakes

• Una taza de harina común
• 5 gramos de edulcorante en polvo
• Media cucharadita de sal
• dos huevos
• Una taza de leche descremada
• 30 G de margarina Light sin hidrogenar

Salsa de frutillas

• 150 gramos de mermelada de frutillas de dieta o sin azúcar
• una taza de frutilla
• 2 gramos de edulcorante en polvo

Receta paso a paso

Aquí te dejo todas nuestras recetas de galletas.

1. Colocar en un bol los ingredientes secos. Incorporar en el centro los huevos la leche y la margarina.
2. Mezclar hasta formar una preparación lisa y sin grumos.
3. Calentar un sartén antiadherente pequeño, tipo hot cakes. Volcar un cucharón de la mezcla en el centro, esparcirla bien y cocinar durante 2 minutos hasta que haga burbujas en ese momento dar la vuelta y cocinar unos segundos más y retirar.
4. Servir cada hot cake con la salsa de frutillas.

Salsa de frutillas

1. Poner en una cacerola la mermelada con media taza de agua y cocinar hasta que se disuelva la mermelada.
2. Agregar las frutillas cortadas en rodajitas y el edulcorante cocinar 2 minutos más hasta conseguir una salsa de fresas espesa.

Información nutricional 

• Calorías: 111
• Colesterol: 40mg
• Hidratos de carbono: 18g
• Porciones: 10

Aquí en galletitas nos enorgullecemos de poder ayudarte y por eso te pido que si te gusta esta receta, me lo hagas saber en los comentarios.