Si estas buscando preparar algo delicioso, te recomiendo que prepares estos whoopie pies porque son espectaculares, no hay postre tan sencillo como este que lo supere en su preparación.
Este sándwich de galletas es muy rico; es perfecto para merendar en las tardes con tus seres queridos.
Ingredientes para los Whoopie pies (para 12 unidades)
- 250 gramos de harina común
- Una cucharadita de bicarbonato de soda
- ¼ cucharadita de sal
- 5 cucharadas de cacao amargo
- 200 gramos de azúcar glas (impalpable)
- Un huevo
- 125 CC de aceite vegetal
- Una cucharadita de esencia de vainilla
- 180 mililitros de leche
Relleno para los whoopie pies
- 120 CC leche
- 2 ½ cucharadas de harina común
- 110 gramos de mantequilla
- 100 gramos de azúcar glas (impalpable)
- Una pizca de sal
- Una cucharada de esencia de vainilla
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Preparación paso a paso whoopie pies
- Pre calienta el horno a 180ºC (horno moderado).
- Unta de mantequilla en dos bandejas para horno, las necesitarás más adelante.
- Tamiza juntos la harina, el bicarbonato de sodio, el ¼ cucharadita de sal, el cacao, el azúcar y reservar mientras tanto.
- En un tazón mediano mezcla el huevo, el aceite, la cucharadita de esencia de vainilla y los 180 mil de leche hasta que estén bien mezclados y poco a poco, agrega los ingredientes tamizados en seco.
- Coloca la masa de a cucharadas en la bandeja para hornear.
- Hornea durante 10 a 12 minutos en el horno pre calentado, hasta que estén firmes.
- Luego déjalas enfriar en las bandejas durante 5 minutos antes de retirarlas y colocarlas sobre una rejilla de alambre para que se enfríen completamente.
Para hacer el relleno
- En una cacerola mediana, mezcla 120 CC de leche y las 2 ½ cucharadas de harina.
- Cocina a fuego medio-alto, revolviendo frecuentemente, hasta que espese.
- Retira del fuego y deja enfriar.
- En un tazón mediano, bate la mantequilla, los 100 gramos de azúcar, la ½ cucharadita de sal y la cucharada de esencia de vainilla, revuelve e incorpora a la mezcla de leche caliente.
- Bate por otros 2 minutos, hasta que esté suave y cremosa. Te recomiendo usar una batidora de varillas.
- Unta un disco de galletita con la crema y coloca otro disco encima.
- Sírvelos acompañados de leche o como más te guste. 😉
Aquí te dejo todas nuestras recetas de galletas.
Recomendaciones generales para tus Whoopie pies
- Ten mucho cuidado cuando cuidado cuando estés preparando la crema para el relleno de tus Whoopie pies.
- El horneado de tus Whoopie pies puede que no tarde los diez minutos estipulados en la receta; así que es super importante que estés pendiente para que no se te quemen.
- No te saltes ninguno de los pasos; tratamos de ser lo más específicos posible para que no te enredes con pequeñeces.
¡No olvides comentar que tal te ha quedado tu receta!
