En este post aprenderás a preparar unas deliciosas cookies con virutas de chocolate al mejor estilo americano. Estas galletas en partícular son perfectas para regalar en ocasiones especiales y son realmente ricas cuando se comen con leche.
En la receta se utlizan las nueces pecanas pero si no las tienes a la mano puedes usar nuez tradicional sin ningún problema. El resultado será practicamente el mismo.
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Cookies con Virutas de Chocolate
Plato: PostresDificultad: Baja10
Medianas20
minutos12
minutos30
Ingredientes
115 g de mantequilla
115 g de azúcar de caña
150 g de harina blanca 00
1 cucharadita de levadura para repostería
115 g de copos de avena
175 g de virutas de chocolate
115 g de nueces pecanas
2 huevos
4 cucharadas de leche
1 cucharadita de esencia de vainilla natural
Sal
Instrucciones
- Bate la mantequilla con el azúcar en un cuenco hasta obtener una mezcla clara y suave. Añade los huevos ligeramente batidos, la leche, la esencia de vainilla y mezcla bien los ingredientes. Tamiza la harina, la levadura y una pizca de sal y agrégalas a la mezcla. Añade los copos de avena, las virutas de chocolate y las nueces picadas finamente o en polvo. Deja reposar la masa durante al menos 1 hora.
- Unta con mantequilla dos fuentes de horno grandes. Dispón sobre ellas montoncitos de masa con ayuda de una cuchara, con cuidado de que queden distanciados entre si. Aplánalos ligeramente y hornéalos a 180°C durante 12 minutos, hasta que las galletas queden doradas. Deja que se enfríen sobre una rejilla suficientemente distanciadas unas de otras y sírvelas.
Notas
- Si no encuentras harina 00 puedes usar la harina de trigo común.
- Aunque el azúcar por lo general viene de la caña, cuando se habla especificamente de azúcar de caña se hace referencia al azúcar moreno o morena que es menos refinada que el azúcar blanca.
- Las nueces pecanas en algunos lugares no se consiguen. En su lugar usa almendra común.
- Si no te gusta la textura de los copos de avena puedes usar avena en polvo.
