Galletas de limón

Aunque tu no lo creas y aunque parezca una cosa extravagante estas galletas de limón son exquisitas y lo mejor de todo es que transportan a los sabores de tu abuela. Te recomiendo que las prepares y las pruebes.

Estas galletas son muy apetecidas por eso aroma y sabor a limón que dejan en la boca. Además esta receta en específico es muy fácil de preparar. Puedes incluir a tus hijos y enseñarles a preparar un delicioso postre.

Ingredientes galletas limoncitas (para 80 unidades)

• 500 gramos de harina
• 250 gramos de mantequilla, a temperatura ambiente
• 250 gramos de azúcar
• 2 huevos
• La ralladura de 1 limón lo más finita que se pueda

Preparación paso a paso de tus galletas limoncitas

• Amasa todos los ingredientes en una amasadora, hasta lograr una masa lisa y suave.
• Envuelve la masa en film, y guardar en la nevera por 1 hora.
• Pre calienta el horno a 180°C (moderado).
• Estira la masa con un rodillo para que quede de 5 mm de espesor, y cortar con corta-pastas de tu elección.
• Prepara una bandeja para horno con anterioridad para que tus galletas no se te peguen (forrarla con papel mantequilla).
• Coloca las galletas en la bandeja para horno y llevar al horno por 10 a 15 minutos.
• Deja enfriar completamente sobre una rejilla, antes de decorar.

Aquí te dejo todas nuestras recetas de galletas.

Recomendaciones generales para tus galletas limoncitas

• La ralladura debe ser muy finita para que se integre bien en la masa y tus galletas queden con un sabor agradable a limón.
• Mezcla muy bien para que tu masa quede sin grumos y no te lleves la sorpresa cuando muerdas una de tus galletas y te salgan terroncitos de harina.
• Te recomiendo que consumas tus limoncitas con aguapanela -especialidad colombiana- para que le den a tu paladar un contraste naturalmente delicioso. 😉

¡No olvides comentar que tal te ha quedado tu receta!