Estas galletas en forma de tablero de ajedrez son tan apetitosas y saben tan bien que no te bastara con prepararlas solo una vez; tu paladar te las seguirá pidiendo una y otra vez.
Guarda esta receta entre tus tesoros porque realmente es una delicia y lo mejor de todo: fácil y sencilla de preparar.
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Ingredientes para las galletas tablero de ajedrez (para 60 galletas)
- 300 gramos de harina común
- 150 gramos de azúcar común
- 150 gramos de mantequilla
- Un huevo
- Una cucharadita de cacao amargo en polvo
- Una clara de huevo
Preparación paso a paso de tus galletas tablero de ajedrez
- Mezcla la harina, la mantequilla, el azúcar y el huevo hasta que se forme la masa. Es mejor usar una batidora amasadora y si no puedes hacerlo manualmente.
- Envuelve en papel film (vinipel) y lleva a la heladera por 1 o 2 horas.
- Divide la masa en 2 partes iguales.
- Amasa el cacao en una de las partes, hasta que se haya incorporado bien.
- Dale forma a las masas en 4 cilindros de 2 cm. de grosor y 15 cm. de largo.
- Coloca un cilindro de vainilla al lado de otro de chocolate y los otros 2 cilindros por arriba, en el orden inverso, para conseguir el efecto ajedrez.
- Pinta la masa con la clara de huevo para que se peguen entre ellos.
- Con la masa restante, estira un rectángulo de 5 mm de espesor y envuelve los cilindros anteriores.
- Mete a la nevera por otros 30 minutos
- Pre calienta el horno a 200°C (fuerte) y forra una bandeja para horno con papel mantequilla
- Corta el tronco de masa en rodajas de 5 mm de espesor y lleva al horno durante 10 minutos.
Aquí te dejo todas nuestras recetas de galletas.
Recomendaciones generales galletas tablero de ajedrez
- No te líes ni te enredes la cabeza con la aparente complejidad de la receta; realmente es muy sencilla, simplemente es poner cada una de las tiras o los cilindros uno encima del otro e ir formando el tablero de ajedrez.
- Disfruta tus galletitas recién horneadas con un vaso de leche; es como estar en el paraíso.
¡No te olvides de comentar que tal te ha quedado tu receta!
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